Tagliolini (3mm metélt) tészta -250g

Olasz bronzfejes tésztagéppel készített 8 tojásos házitészta. A bronzfejnek köszönhetóen a tészta mikroérdesítést kap, ami által a szaft jobban tapad hozzá, ezért sokkal finomabb lesz.

Tartalmaz tanyasi tojást, olasz durumlisztet, búzalisztet, parajdi sót., tisztított vizet.

Tésztafajták:fusilli, spagetti, lasagne, taglietelle (szélesmetélt)....1 csomag 250g

Egy 10 perces sajtos tagliolini tészta olasz módra.

Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg tagliolini tészta, 20 dkg reszelt sajt (lehet több féle) 1,5 evőkanál vaj, só bors ízlés szerint.

A tésztát bő, sós vízben főzzük ki.(kb.8 perc)

A tészta főzővizéből 150-200 ml-t tegyünk félre.

A vajat egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel, utána dobjuk rá a főtt tésztát, arra szórjuk rá a reszelt sajtot, kevergessük, míg a sajt megolvad. Ha szükséges, a tészta főzővizéből is adjunk hozzá.

Az ételt fűszerezzük frissen őrölt borssal és sóval.

Spagetti vagy taglietelle tésztával is elkészíthető,

.Jó étvágyat hozzá!